Coxinha da asa assada (ou o melhor tempero para frango que eu já fiz)

Churrasquinho fim de semana tem que ter um franguinho. Tem coisa melhor que roer os ossinhos tomando uma cerveja?

E gente, eu fiz um tempero que deixou o frango sensacional. De lamber os dedos depois.

Coxinha da asa assada (ou o melhor tempero para frango que eu já fiz)

Para um quilo de frango (asa, coxinha da asa ou drumet) você vai precisar de:
100 ml de azeite de oliva
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de orégano
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes (a cebola e o alho devem estar bem picados ou triturados). Regue todo o frango com esse molho, mexendo bem (com as mãos) para que ele penetre por todas as partes da carne.

Na churrasqueira, com a brasa bem quente, coloque os pedaços para assar até que estejam bem dourados dos dois lados (cerca de 20 minutos de cada lado).

Coxinha da asa assada (ou o melhor tempero para frango que eu já fiz)

Dá super certo fazer também no forno a gás, para isso forre uma assadeira com papel alumínio, unte com um pouco de azeite e disponha os pedaços de frango. Asse na mais alta temperatura por aproximadamente 20 minutos, vire todos os pedaços e asse por mais vinte minutos do outro lado.

Tempero simples e magnífico!

Tempero simples e magnífico!

Já aviso: não faça pouco! Fica muito bom mesmo, você vai querer comer uns dez pedaços desse frango!

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9 comentários:

  1. Vou te dar uma dica que recebi de um amigo. Sabe aquela água que vem nos vidros de azeitona que geralmente jogamos fora? Experimente colocar um pouco dessa água na marinada do frango, fica perfeito.

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  2. deixo quanto tempo de molho?

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    1. Não precisa deixar de molho! Passe o tempero no frango e já leva para assar!

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  3. Só faltou uma pimenta do reino pra deixar ardidinho. No mais, tudo combina muito bem.

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  4. Tempero maravilhoso msm! Não era muito fã de frango, achava difícil temperar fica sempre sem gosto e com gosto acentuado da ave, mas depois deste tempero mudei minha opinião sobre frango... sensacional!!!!

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  5. Gostei dos ingredientes e resolvi testar, mas deixamos marinando na geladeira de manhã até à tarde por uma questão de adiantar serviço mesmo. E ficou maravilhoso! Fez sucesso e agora todos querem a receita. Compartilhando em 3, 2... =)

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  6. Uau, muito bom! No lugar dos 100 ml de azeite eu coloquei 50 ml de manteiga derretida e 50 ml de azeite, pimenta calabresa, cominho e meio copo de cerveja preta! Ficou maravilhoso, mudei minha opinião sobre o frango!

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  7. É realmente de lamber os dedos !, Muito bom...

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