Bruschetta (ou brusqueta) é uma ótima pedida aqueles dias preguiçosos em que temos vontade de fazer nada.
Delicioso e fácil de fazer, esse aperitivo italiano combina com vários tipos de cobertura e só leva alguns minutos pra ficar pronto.
Eu gosto de fazer bruschetta de forma descompromissada, usando o que tenho em casa no momento. Portanto, essa não é a receita original, que pede pão italiano torrado. Mas garanto que é uma receita que sempre dá certo e faz sucesso, independente do pão ou da cobertura que você escolher.
Para fazer essa receita de bruschetta de tomate e queijo, eu usei:
Algumas fatias de pão (a receita original pede o italiano, mas fica ótimo com qualquer um, eu usei pão sovado e de cenoura)
Um tomate
Um dente de alho
Um pouco de queijo ralado (usei parmesão)
Azeite
Manjericão
Sal
Orégano
Pimenta do reino