Torta de cerejas frescas (ou outras frutas vermelhas), leite ninho e chocolate meio amargo

Gente, para tudo!

Esta torta é absurdamente gostosa. O recheio de leite ninho combina muito bem com a acidez das frutas e o chocolate meio amargo. De comer rezando mesmo!

O único problema é que não é uma sobremesa tão fácil de fazer. São várias etapas e demora até a torta ficar pronta. Mas olha, o resultado final compensa!

E não se preocupe se você não têm cerejas frescas. Elas podem ser substituídas por outras frutas vermelhas de sua preferência, como amoras, framboesas ou morangos.

Torta de cerejas (ou outra fruta vermelha) com chocolate

Ingredientes
Massa 
200 gramas de biscoito maisena ou maria
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 
Recheio 
1 lata de leite condensado (395 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga
15 colheres de sopa de leite ninho (leite em pó)
1 xícara de cerejas frescas picadas (ou outras frutas vermelhas de sua preferência, como morango, amoras ou framboesas)
Frutas inteiras para decorar
Cobertura
150 gramas de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
Modo de preparo

Massa

Triture bem os biscoitos em um processador ou no liquidificador. Depois, coloque os biscoitos triturados em uma travessa junto com a manteiga e misture bem com as mãos até obter uma massa uniforme e fácil de modelar.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível própria para tortas com essa massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa esteja bem dourada na superfície.

Deixe esfriar e reserve.

Torta de cerejas (ou outra fruta vermelha) com chocolate

Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Leve ao fogo médio mexendo constantemente por cerca de 5 minutos, até obter a consistência de brigadeiro mole.

Retire a panela do fogo, e espere esfriar um pouco.

Depois de frio, acrescente as frutas picadas e mexa bem.

Cubra a massa com esse recheio e leve a torta à geladeira coberta com filme plástico por uma hora.

Torta de cerejas (ou outra fruta vermelha) com chocolate

Cobertura

Em uma travessa própria para microondas, coloque o chocolate picado e leve para derreter por 30 segundos. Retire, mexa e volte ao microondas por mais 30 segundos. Repita esse processo até que o chocolate esteja totalmente derretido.

Depois, acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e mexa bem, até obter um creme homogêneo e brilhante.

Retire a torta da geladeira e delicadamente espalhe a cobertura sobre ela. Decore com as frutas inteiras e leve para gelar por mais duas horas.

Desinforme com cuidado na hora de servir e aproveite essa delícia!


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