Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

Se você gosta de cerveja e vai visitar a cidade de Canela, tem que conhecer a Cervejaria Farol.

A cervejaria foi inaugurada em 2003, e essa região para a construção da fábrica foi escolhida dada a pureza da água encontrada no local. Importando da Alemanha os conhecimentos para a produção de cerveja artesanal, eles mantém sua produção enquadrada na lei de pureza alemã, onde permite em sua composição a adição de apenas quatro ingredientes, sendo eles: água, malte, lúpulo e leveduras, jamais permitindo a adição de corantes, estabilizantes, corantes, adjuntos, etc.

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

Assim que chegamos na propriedade, entendemos o porquê do nome da empresa. Uma grande torre com 32 metros de altura em formato de farol recebe os visitantes. 

Foram utilizadas 28 mil pedras de basalto na construção da torre, onde a colocação de pedra por pedra foi feita de forma artesanal.

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

A subida ao topo da torre é livre, basta fôlego para encarar seus 135 degraus. Lá do alto, contemplamos a exuberância da natureza e a mata atlântica de toda a região.

Acredito que construir a torre foi uma grande ideia para os negócios, pois subir e descer cansa, e te deixa sedento por um chopp gelado! :-P

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

A cervejaria produz chopp tipo Stout, IPA, Weiss, Pilsen e o novíssimo chopp Tripel. Eles são feitos sazonalmente, por isso nem todos os tipos podem estar disponíveis. Cada chopp custa cerca de R$ 7,00 e podem ser apreciados no bem decorado bar interno ou no charmoso e agradável Bier Garten, um jardim ao ar livre bem informal, com mesas e cadeiras dispostas entre as árvores.

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

Mesmo numa tarde fria é delicioso sentar em meio a natureza, apreciando a arquitetura única do local e degustando os ótimos chopps que eles produzem. 

É impressionante a qualidade dos chopps produzidos. Todos são intensos no sabor, com características únicas e excelentes. A cervejaria realmente merece o título de melhor cerveja artesanal do Brasil.

E para quem quer conhecer as instalações da fábrica, acontecem visitas guiadas de terça a sábado (informe-se sobre os horários assim que chegar lá). O passeio dura cerca de trinta minutos e custa apenas R$ 10,00, e  você ainda ganha uma degustação de chopp e um copo personalizado. 

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

A visita é bem divertida e aborda a história da cervejaria, os tipos de cervejas, os ingredientes, os equipamentos e o processo produtivo. No passeio guiado não vemos nenhuma produção efetivamente acontecendo, mas conhecemos de perto todos os equipamentos e provamos diferentes tipos de lúpulos, uma experiência sensorial interessante e incomum. 

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

E se depois disso tudo a fome bater, há um excelente restaurante servindo pratos típicos da Alemanha.

Cervejaria Farol: visita a uma das melhores cervejarias do Rio Grande do Sul

A Cervejaria Farol ainda promove diversos eventos culturais, musicais e cervejeiros. No site deles você pode conferir toda a programação do mês corrente.

Infelizmente eles não vendem a cerveja produzida em garrafas, portanto o consumo é apenas no local. Quem quiser levar a cerveja Farol para casa tem que levar ou comprar lá mesmo um Growler (uma espécie de garrafa hermética para armazenar cervejas).

Para quem vai visitar a região vale muito a pena colocar em seu roteiro a visita à esta maravilhosa cervejaria. Mesmo que você não goste tanto de cerveja, a arquitetura do local e a subida na torre já valem o passeio. 

Só fique atento pois a Cervejaria Farol não abre as segundas-feiras e a visita guiada não acontece aos domingos.

Informação

Cervejaria Farol

Rua Severino Inocenti Zini, 150 (Rod. RS-235) - Canela - RS
Telefone: (54) 3282-7007

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