Creme chinês (ou o docinho nostálgico feito com gelatina e creme de baunilha)

Este doce fica lindo e é uma delícia. Antigamente ele era muito popular, tem gosto de infância!

Você só vai precisar de:
1 pacote de gelatina de qualquer sabor
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Primeiro prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.

Separe as gemas da clara do ovo. Reserve a clara. Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos). Cuidado para não queimar! Mexa sempre! Se o creme empelotar,  passe por uma peneira fina de metal. Coloque todo o creme em uma travessa grande ou em potinhos individuais e leve para gelar.

Creme chinês (ou o docinho nostálgico feito com gelatina e creme de baunilha)

Creme chinês (ou o docinho nostálgico feito com gelatina e creme de baunilha)

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Acrescente a gelatina aos poucos e bata bem.

Coloque esta mistura sobre o creme e leve para gelar por pelo menos três horas.

Creme chinês (ou o docinho nostálgico feito com gelatina e creme de baunilha)

A gelatina vai se desprender das claras e o doce vai ficar com três camadas: uma de creme, uma de gelatina e uma com essa espuminha gostosa.

Creme chinês (ou o docinho nostálgico feito com gelatina e creme de baunilha)

Você também pode acrescentar pedaços de frutas picadas na gelatina para ficar ainda melhor!

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