Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Tenho paixão por Arroz de Braga.

Apesar de ter origem portuguesa, é um prato brasileiro. Isto porque o Arroz de Braga nasceu no Brasil, criado por um cozinheiro Português para homenagear sua terra natal, a cidade de Braga em Portugal.

O prato leva arroz, frango, porco e repolho cozinhando em uma única panela.

Fácil de fazer, suja pouca louça, vale por uma refeição completa e é muito saboroso. 

Como fazer um delicioso Arroz de Braga

A receita abaixo serve muito bem quatro pessoas (para quantidades menores, faça meia receita).

Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cru (lavado)
4 xícaras de água
1 xícara de bacon
1 quilo de frango picado (peito ou sobrecoxas)
2 linguiças (calabresa ou paio) cortadas em rodelas
2 xícaras de repolho verde picado
2 tomates picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto 
(xícara de 200 ml)
Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Modo de preparo

Frite o bacon até que comece a soltar gordura. Junte a cebola, o alho, o tomate e o frango. Deixe dourar.

Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Adicione a calabrasa, o sal e a pimenta do reino (uma colher de sopa rasa deve bastar). Frite rapidamente.

Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Coloque o repolho e o arroz e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar e o arroz estar cozido.


Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Como fazer um delicioso Arroz de Braga

Está pronto! Salpique a salsinha picada na hora de servir.

Você pode acrescentar outros legumes e verduras como cenoura, nabo ou couve. Se não gostar ou não comer algum dos tipos de carne é só retirar.

Vai ser difícil comer um prato só!

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