Prêmio 50 Best: Os 50 melhores restaurantes da América Latina

A revista britânica Restaurant anunciou ontem a lista com os 50 melhores restaurantes da América Latina de 2013, em cerimônia de premiação realizada pela primeira vez em Lima, no Peru. 

O prêmio 50 Best é considerado o Oscar da gastronomia mundial.

Ao todo, faram contemplados restaurantes de oito países: Brasil, México, Peru, Chile, Argentina, Colômbia, Uruguai e Venezuela.

Prêmio 50 Best: Os 50 melhores restaurantes da América Latina

O Brasil teve nove restaurantes contemplados. São eles: D.O.M. (2), Maní (5), Roberta Sudbrack (10), Mocotó (16), Fasano (23), Attimo (32), Olympe (35), Remanso do Bosque (38) e Epice (41).

O peruano Astrid y Gastón foi o vencedor e o D.O.M. ganhou o Prêmio S. Pellegrino de Melhor Restaurante no Brasil, além de ser o número dois da lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

Prêmio 50 Best: Os 50 melhores restaurantes da América Latina

Sediado em São Paulo, o D.O.M. é comandado pelo chef Alex Atala. Ele é considerado por muitos como “a face da cozinha brasileira” e um dos chefs mais influentes do mundo. No D.O.M., Atala construiu uma ótima reputação por combinar os mais autênticos sabores do Brasil com uma abordagem contemporânea. O local ocupa o sexto lugar no ranking mundial.


Helena Rizzo, chef executiva do restaurante Maní, em São Paulo - quinto na lista – recebeu o Prêmio Veuve Clicquot para a Melhor Chef Mulher da América Latina. No Maní, Rizzo trabalha predominantemente com ingredientes tradicionais brasileiros os quais são tratados com delicadeza e as mais recentes técnicas da cozinha internacional.

Prêmio 50 Best: Os 50 melhores restaurantes da América Latina

A lista dos 50 melhores Restaurantes da América Latina foi elaborada por 252 especialistas da gastronomia, divididos em quatro grupos de 63 eleitores, encarregados das regiões América Central, América do Norte e América do Sul.

Confira a seleção completa dos vencedores:

1. "Astrid y Gastón" (Peru).

2. "D.O.M." (Brasil, São Paulo).

3. "Pujol" (México).

4. "Central" (Peru).

5. "Maní" (Brasil, São Paulo).

6. "Biko" (México).

7. "Malabar" (Peru).

8. "Boragó" (Chile).

9. "Tegui" (Argentina).

10. "Roberta Sudbrack" (Brasil, Rio de Janeiro).

11. "Maido" (Peru).

12. "Pangea" (México).

13. "Rafael" (Peru).

14. "Fiesta" (Peru).

15. "La Mar" (Peru).

16. "Mocotó" (Brasil, São Paulo).

17. "La Cabrera" (Argentina).

18. "Tomo 1." (Argentina).

19. "Criterión" (Colômbia).

20. "Parador La Huella" (Uruguai).

21. "Quintonil" (México).

22. "Harry Sasson" (Colômbia).

23. "Fasano" (Brasil, São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília).

24. "Andrés Carne de Res" (Colômbia).

25. "Alto" (Venezuela).

26. "Mero Toro" (México).

27. "Oviedo" (Argentina).

28. "Chila" (Argentina).

29. "Sucre" (Argentina).

30. "Corazón de Tierra" (México).

31. "Aramburu" (Argentina).

32. "Attimo" (Brasil, São Paulo).

33. "Pura Tierra" (Argentina).

34. "Casa Oaxaca Hotel" (México).

35. "Olympe" (Brasil, Rio de Janeiro).

36. "Sud 777" (México).

37. "Francis Mallmann 1884" (Argentina).

38. "Remanso do Bosque" (Brasil, Belém).

39. "El Baqueano" (Argentina).

40. "Unik" (Argentina).

41. "Epice" (Brasil, São Paulo).

42. "La Bourgogne" (Uruguay).

43. "Pitiona" (México).

44. "Pasaje Arévalo" (Argentina).

45. "Casa Umare" (Argentina).

46. "Laja" (México).

47. "El Cielo" (Colômbia).

48. "Osaka" (Chile).

49. "Hernán Gipponi" (Argentina).

50. "Elena" (Argentina).

Imagens via divulgação

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