Torta de banana com uvas passas

Receita muito boa pra aproveitar aquelas bananas paradas na fruteira.

Torta de banana e uvas passas

Ingredientes
1 e 1/2 xícaras de amido de milho
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 dúzia de bananas cortadas em rodelas (usei nanicas, mas serve qualquer uma)
100 gramas de uvas passas pretas
1 xícara de leite
3 ovos
Canela em pó para polvilhar 
(xícara de 200 ml)
Modo de preparo

Em uma tigela coloque o amido, a farinha, o açúcar, fermento e a margarina. Esfarele até obter uma farofa.

Unte com manteiga e farinha uma assadeira retangular de tamanho médio e espalhe 1/3 dessa farofa. Espalhe sobre a farofa 1/3 das bananas, 1/3 das uvas passas e polvilhe canela em pó. Cubra novamente com mais 1/3 de farofa, o restante das bananas, o restante das uvas passas e polvilhe um pouco mais de canela em pó. Finalize a montagem com o que sobrou da farofa.

Bata os ovos com o leite e despeje igualmente sobre toda a torta na forma.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º por cerca de 30 minutos.

Cuidado com o tempo! Com vinte minutos de forno fique de olho, formando uma casquinha dourada em cima é sinal de que já esta bom. A dica de enfiar um palito no meio e ver se ele sai limpo não funciona pois as bananas ficam úmidas e sujam o palito.

Se não gostar das passas é só tirar viu? Se bem que a combinação bananas, passas e canela pra mim é perfeita! Tudo de bom mesmo. Experimenta fazer esta torta que você vai gostar!

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Um comentário:

  1. hummmmmmmmmmmm parece otimo!!! vou fazer amanha para o lanche da tarde

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