Café e seus derivados: guia para entender um pouco melhor

Café e seus derivados

Espresso: Passagem de água muito quente sob alta pressão pelo café moído.

Americano: Estilo preparo por adição de água quente no café moído.

Com leite: Mistura de café preparado e leite.

Macchiato: Café espresso misturado com uma pequena quantidade de leite, mas com muita espuma.

Latte: Café espresso com quantidade grande de leite e espuma no topo.

Cappuccino: O clássico consiste na mistura de um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite. No Brasil costuma-se adicionar chocolate, mas não faz parte da receita tradicional Italiana.

Mochaccino (ou moca): Um terço de café espresso, dois terços de leite vaporizado e uma porção de chocolate. Difere-se do cappuccino por não conter espuma de leite.

Chocolate quente: Leite e chocolate.


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